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Foie de veau, sauce porto
Asperges du Valais aux morilles
Les fraises du Valais
Ris de veau au
L'oeuf parfait
La civet de cerf
Panna cotta de serac de la cave du S
Pressée de foie gras et artichauts
Notre fameux boudin maison
Le civet de cerf
Crème brûlée de foie gras
Mousse de chèvre frais, betterave
Tartare aux poissons
Oeuf parfait et mousse parmesan
Carpaccio fraises et basilic
ìles flottantes et crème anglaise

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