Foie de veau, sauce porto

Foie de veau, sauce porto

Asperges du Valais aux morilles

Asperges du Valais aux morilles

Ris de veau au

Ris de veau au

Pannaccotta aux fruits rouges

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Tartare aux poissons

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Foie de veau sauce porto

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Le foie de veau

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Carpaccio d'artichauts et parmesan

Carpaccio d'artichauts et parmesan

Pressée de foie gras et artichauts

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Cordon bleu de veau 290gr

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Ris de veau flambé

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Notre fameux boudin maison

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La civet de cerf

La civet de cerf

Le civet de cerf

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Crème brûlée de foie gras

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Spätzle faits main

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Crème brûlée au foie gras

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Panna cotta de serac de la cave du S

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Panna cotta de serac de la cave du S

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Mousse de chèvre frais, betterave

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Les fraises du Valais

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L'oeuf parfait

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Choux au caramel beurre salé

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Salade d'asperges vertes et son

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carpaccio d'asperges du Valais, huile olive et copeaux paremsan

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Boeuf vinaigrette

Boeuf vinaigrette

Chèvre chaud de Grimisuat

Chèvre chaud de Grimisuat

Oeuf parfait et mousse parmesan

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Carpaccio fraises et basilic

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ìles flottantes et crème anglaise

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Fraises fraîches, crème double battue

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CH-3960 Muraz - Sierre VS

 

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